Chow mein noodles

Hola a todos!!! Tengo un resfriado terrible, este fin de semana poco ha habido que me levantase el ánimo, hasta que después de 4 horas en internet viendo nada en concreto me meto en la web de Lidl!!!! y veo que hoy tienen ofertas en comida china, india y japonesa!!!

De hecho hoy he madrugado cual maruja asesina para presentarme en el súper a las nueve en punto…que ya sabemos lo que pasa con estas ofertas, vuelan!

Al final me he dejado el presupuesto de la semana en comida oriental, me he comprado noodles de pollo, verdura, cerdo y otro que no se lo que es; fideos para wok, chow mein noodles,soba noodles japoneses, helado de te verde y salsa de soja…casi nada!, pero es que esto sucede una vez cada dos o tres meses, necesito reservas!!!

Bueno, la receta que os pongo hoy es la básica de noodles con verduras. Es sencillo, rápido y barato…y es que yo creo que los orientales saben comer de verdad, con cuatro cosillas montan una fiesta gastronómica!

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Ingredientes:

400 gramos de Chow mein noodles

1 cebolla mediana

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verda

1 zanahoria grande

Aceite de oliva y salsa de soja

Preparación:

1.-En una olla vierte un litro de agua y ponla a calentar, mientras tanto corta las verduras en juliana.

2.-Vierte los noodles cuando el agua esté hirviendo y deja cocer unos cuatro minutos(o lo que marque las instrucciones del envase), en una sartén honda o wok vierte cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva y rehoga las verduras a fuego fuerte unos 5 minutos.

3.- Escurre los noodles. Vierte cuatro cucharadas soperas de salsa de soja en las verduras, rehoga otros dos minutos.

4.-Vierte los noodles  en la sartén y rehoga junto con las verduras a fuego medio dos minutos.

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Notas: esta receta admite casi cualquier cosa que tengáis en el frigo: gambas, calamares, carne picada, apio, puerro,…lo que queráis! A mi personalmente me gusta que piquen un poquito, normalmente les añado una guindilla cayena picadita junto a las verduras.

Espero os haya gustado! Gracias por leerme!!

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