Fabada!!!(y cómo no caerse haciendo snow)

Hola a todos!!! No podía esperar mucho mas tiempo para poner ésta receta, empezaba a sentirme presionada para publicarla, y razón no os faltaba a los que me acechabais, llevo 10 meses con el blog y no me había dignado … Sigue leyendo

Bollos preñaos(para los días de fiesta!)

Hola a todos!!! Resulta que este fin de semana son las fiestas del barrio, no soy yo muy de santificar las celebraciones, pero si de festejarlo con una buena comilona.

Es tradición en Asturias celebrar uno de los días comiendo un bollo preñao, de echo es “el día del bollo”, básicamente se trata de que todo aquel que asiste a la fiesta cena un bollo relleno de chorizo acompañado de una botella de vino, creo que es una costumbre maravillosa y espero que perdure en el tiempo!

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Bueno, desde aquí mi pequeñísimo homenaje al día del bollo!

Ingredientes:

500 gramos de harina para pizza

250 ml de agua tibia

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

2 chorizos frescos cortados en cuatro trozos

Preparación:

1.-Mezcla la harina de pizza con el agua, el aceite y la sal, o tal y como os indica el envase de la harina de la pizza. Amasa bien, tapa con un paño y deja que duplique su tamaño durante aproximadamente media hora.

2.-Precalienta el horno a 200ºC arriba y abajo. Amasa la mezcla para quitarle el aire, si es necesario usa mas harina para que al amasar no se os pegue. Corta la masa en ocho partes iguales, estírala un poco con las manos, mete un trocito de chorizo dentro y forma el bollo.

3.-Cubre una bandeja apta para horno con papel vegetal y coloca los bollos sobre ella. Hornea durante 18-20 minutos.

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Notas: cuanto mejor y mas fresco sea el chorizo, mejor saldrá el bollo, puedes añadirle una loncha de bacon (se enrolla alrededor del chorizo), de esta manera lograrás un bollo aún mas sabroso. Duran varios días si los guardas en un sitio fresco y además los puedes congelar sin ningún problema. Esta no es la receta tradicional, la he simplificado con la harina para pizza, pero prometido que sabe casi igual!

Espero que os haya gustado la receta! Muchas gracias por leerme!