Garbanzos estofados con verduras y las flores de Bach.

Hola a todos!!! Dos cosas antes de enseñaros la receta de garbanzos estofados con verduras, que por cierto, además de ser total y absolutamente veganos, es una receta super económica y genial para el frío. La primera es que Laia … Sigue leyendo

Lentejas veganas infalibles

Hola a todos!!! Creo que las lenjetas con verduras es uno de mis platos preferidos, si! está en el top ten! Hace tantos años que las hago, por lo menos diez…pero la receta ha ido sufriendo(menos mal!!) un montón de … Sigue leyendo

Sopa de pollo casera

Hola a todos!! Recordáis esa canción que cantaba Arguiñano y decía Sopa de sobre no!…llevo varios días intentando acordarme de la letra completa, pero tengo una memoria selectiva que borra casi todo lo que sale por la tele, bueno, y … Sigue leyendo

Quiche de puerros

Hola a todos!!! Sabéis cuando un fin de semana es perfecto y empiezas la semana súper cargada de buen rollo, pues así estoy yo hoy. Por varias cuestiones: he echo muuuucho deporte y me sienta genial, he ido a la playa al atardecer que me sienta aún mejor y he pasado muuuuuucho tiempo con mi novio teniendo largas conversaciones, he cenado gominolas y he recenado noodles y he ido a un cumpleaños infantil….todo perfecto!

Y que pasa cuando estoy así de zen? pues que me da por comer verduras y por cocinar súper sano….y esto es la pescadilla que se muerde la cola: estoy contenta-cocino sano-como bien-piel y pelo fantásticos-digestiones ligeras-soy feliz! A ver si me dura por lo menos hasta la cena!

Hoy para comer he echo una receta básica y buenísima de quiche: la de puerros. Tienen un sabor suficientemente bueno como para no echarles nada mas…aunque es combinable con casi cualquier cosa.

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Ingredientes:

1 hoja de masa quebrada

1 puerro grande

4 huevos

1 puñado de queso rallado

1 cucharada sopera de salsa de soja

Aceite de oliva y sal

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 200ºC. Corta el puerro en trozos grandes y sofríelos en tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, durante 5 minutos aproximadamente, añade una cucharada de salsa de soja y rehoga otros dos minutos, reserva.

2.-Coloca la hoja de masa quebrada en una fuente para horno. Bate los huevos con una pizca de sal y el puñado de queso, añade el puerro.

3.-Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y hornea durante 12-15 minutos.

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Notas: hay que tener en cuenta la masa quebrada que se usa, por ejemplo, la de marca Lidl es redonda y refrigerada, mientras que la de Mercadona es cuadrada y congelada, si usas esta última sigue los consejos de descongelación, tenlo en cuenta también a la hora de elegir la forma de la fuente. Las quiches se pueden hacer de casi todo, ésta es sencilla y sabrosa, para nosotros es plato único, aunque con una ensalada lo bordaríamos.

Espero que os guste!! Mil gracias por leerme!