Hola a todos!!! Dice Arguiñano que esta receta es la que hacen los italianos cuando llegan a casa a las tantas con los amigos, la verdad es que es una receta de diez minutos y…como no voy a tener la suerte de que me la haga un italiano a las tantas de la mañana, pues nos la hacemos en casa un lunes por la mañana tan ricamente.
He puesto el título en italiano, simplemente por que mola mas decirlo en italiano que no en castellano: Espaguetis al ajo, aceite y guindilla….los italianos son mas…. glamurosos hablando, no?
Tengo que contaros que para mi pica un poquillo, y a mi me gusta mucho el picante! Así que si sois sensibles al picante reducid la guindilla a la mitad.
Ingredientes:
25o gramos de pasta
2 dientes de ajo grandes
3 guindillas
8 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
Preparación:
1.-En una cazuela con agua hirviendo añade la pasta y la sal y cuece siguiendo las instrucciones de la pasta.
2.-Mientras tanto vierte el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y vete picando el ajo y la guindilla, cuando el aceite esté caliente añade el ajo y rehógalo hasta que esté dorado, unos 4 minutos, a continuación echa la guindilla y rehoga durante un minuto mas.
3.-Escurre la pasta y disponla en una fuente, vierte por encima la fritada y mezclalo bien.
Notas: esta receta no tiene nada y os pudo asegurar que sorprende, de todas formas lo podéis comer sólo o con mil acompañamientos: champiñones salteados, huevo cocido o frito, pimientos, puerro frito,…lo que se os ocurra! Otro acompañamiento ideal son lascas de queso, yo le he puesto queso de oveja curado, son tres sabores fuertes estupendos: el ajo, la guindilla y un queso fuerte!
Espero que os haya gustado! Mil gracias por leerme!
medio limon 